Napoli pizzasten til 13” pizzaovn cordierite

Trænger din pizzaovn til en ny pizzasten?

Så er denne pizzasten fra Napoli perfekt. Den er fremstillet af cordierite, der holder på og fordeler varmen optimalt, hvilket gør den ideel til at bage pizzaer.

Cordierite er en type af magnesium, der kan tåle høje temperaturer uden at sprække. Det har en lav termisk udvidelseskoefficient, hvilket betyder, at det kan klare hurtige temperaturændringer uden at gå i stykker. Disse egenskaber gør cordierite til et fremragende materiale til pizzasten, da det kan tåle den intense varme fra en pizzaovn eller grill.

Når en cordierite pizzasten opvarmes, absorberer den og bevarer varmen effektivt. Dette gør det muligt for stenen at fordele varmen jævnt over overfladen, hvilket skaber en ensartet og sprød skorpe på pizzaen. Den porøse struktur af cordierite hjælper også med at absorbere overskydende fugt fra dejen, hvilket resulterer i en sprødere skorpe.

Produktinformation:

• Kompatibel med: pizzaovne på 13″
• Form: firkantet
• Godkendelse: LFGB-godkendt