Gozney Neapolitan Arch varmeforstærker og skorstensforlænger

Skal din napolitanske pizzabagning tages til next level? Så er denne keramikbelagte varmeforstærker og skorstensforlænger måske noget for dig. Varmeforstærkeren reducerer højden på ovnåbningen i din Dome/Dome S1, så ovnen holder bedre på varmen.

På den måde kan du skabe det perfekte pizzamiljø for napolitansk pizza, da denne type pizza skal tilberedes hurtigt ved meget høj varme. Ovnen skal derfor have fuld varme (450 °C+), så pizzaen kun skal bage 45-60 sekunder. For at skabe disse perfekte betingelser for at dejen kan hæve, og du får de velkendte leopardpletter på skorpen, skal temperaturen være ekstrem høj. Her indsnævrer buen ovnåbningen, hvilket gør, at lufttemperaturen kan nå højere op.

Den medfølgende skorstensforlænger fjerner effektivt røg og sod fra ovnen og forbedrer luftgennemstrømningen. Du opnår dermed en renere luft i ovnkammeret, da forlængeren skaber et bedre træk. Dette reducerer ligeledes sodopbygningen på ydersiden af ovnen, når du benytter træ som brændsel.

Produktinformation:

• Materiale: rustfrit stål
• Farve: sort
• Reducerer højden på ovnåbningen
• Holder på varmen i ovnen
• Perfekt til napolitansk pizza
• Keramikbelagt
• Passer til Gozney Dome og Dome S1